A film az alföldi kés és bicska készítését mutatja be. Makoldi Sándor etnográfus a debreceni kések avatott kutatója az alföldi kést ismerteti, Polyák Imre pedig a bemutatja a kés, bicska készítésének a folyamatát. Polyák Imre népi iparművész kiskéseket, nagykéseket, (csontozó, szúró, bontó, szeletelő, kenyérvágó, filéző, tésztavágó, eperlevél-vágó, falatázó, stb.) bicskákat, (farvillás pásztorbicska, szalonnázó, görbe, maskara, náder, egy és kétpengés birkakörmölő, rozsdamentes és szénacél pengével, kerti szemző,- oltókések, kacor bicskákat, valamint vadászkéseket, tőröket). Többféle damaszkolt bicska és tőr is található a Polyák kések között.
Rendező-szakértő: Galánfi András fafaragó népművész, az MMA rendes tagja. Operatőr, vágó: Alföldi István
MMA, 2016