Ebben a videóban a habos linzer elkészítését mutatjuk be.
Ha szeretnél értesítést kapni az új videó receptjeinkről, iratkozz fel csatornánkra: https://www.youtube.com/user/segitunkfozni?sub_confirmation=1
Facebook oldalunk: https://www.facebook.com/segitunkfozni
Követhetsz minket Instagramon is: https://www.instagram.com/segitunkfozni
További receptek, videó receptek: https://segitunkfozni.hu - @SegitunkFozni.hu
Hozzávalók a tésztához:
• 30 dkg finomliszt
• 20 dkg margarin
• 10 dkg cukor
• 1 tojássárgája
• 2 cs. vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
Hozzávalók a habhoz:
• 2 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
Hozzávalók a töltelékhez
• baracklekvár
Habos linzer elkészítésének lépései:
1. A liszthez hozzáadjuk a puha margarint, a 2 féle cukrot, a tojást és a reszelt citromhéjat, majd összedolgozzuk.
2. Folpackkal letakarva hűtőben pihentetjük fél órát.
3. Gőz fölött egy tálban elkeverjük a tojásfehérjékben a porcukrot, majd nagyon kemény habbá verjük.
4. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát, kb fél ujjnyi vastagságúra.
5. Kiszaggatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
6. A kemény habot habzsákba töltjük, és csillagkinyomó segítségével kört formázunk a tészta tetején.
7. 150 fokon negyed óra alatt megsütjük.
8. Még forrón nyomózsákba töltött lekvárral betöltjük a sütik közepét. Lehet, hogy kissé elválik a hab a tésztától, ekkor várjuk meg, hogy kissé lehúzódjon a lekvár, majd a habot óvatosan nyomjuk vissza a tésztához.