Egy edényes
http://www.soosteszta.hu/egy-edenyes/
40 dkg Soós széles metélt
1 csokor édes chili
2 nagyobb vöröshagyma
20 dkg koktélparadicsom
20 dkg bébi spenót levél
1 dl olívaolaj (nem extraszűz)
Só, bors (rózsaszín só, színes bors)
Az édes chilit és a vörös hagymát szép szeletekre vágjuk. A koktélparadicsomot felezzük, negyedeljük. A bébi spenótot lemossuk.
A tésztát beletesszük egy edénybe, rászórjuk a feldarabolt „hozzávalókat”. Meglocsoljuk olívaolajjal, megsózzuk, borsozzuk, majd felöntjük egy kis vízzel, és 10 perc alatt készre főzzük. Végezetül ráreszelünk egy kis kemény reszelt sajtot, és összekeverve tálaljuk.