Grízes tészta
http://www.soosteszta.hu/grizes-teszta/
12 dkg búzadara
35 dkg Soós Fektetett Metélt tészta
8 dkg zsír
ízlés szerint só (rózsaszín)
A zsiradékot megforrósítjuk, és kevergetve világosbarnára pirítjuk benne a darát. Felengedjük másfélszeres mennyiségű, forró, nagyon enyhén sós vízzel, felforraljuk, majd letakarva forró sütőbe tesszük (opcionális), míg az összes folyadékot felszívja és megduzzad.
A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, lecsurgatjuk, a kész darához keverjük, majd újból átforrósítjuk.
Lekvárral, porcukorral meghintve tálaljuk.