Vajon merre jár a Gasztroangyal, ha vadlovakhoz és őstulkokhoz szafari autóval utazik, halas- tavakhoz kisvasúttal érkezik, a juhhodályhoz ökrös szekéren száguld, és az állatparkhoz lovas szekérrel baktat? Ez mind a Hortobágy izgalmas, XXI. századi arca, miközben a múltat sem feledjük, sőt... Megismerkedünk pásztorélet szépségeivel és viszontagságaival, valamint a pásztorok legfinomabb ételeivel. Hogyan kerül vissza több száz év után a gasztronómiába az őstulok, miért a rackából készült pörkölt a legfinomabb, mi a slambuc titka, és mi a nemzeti ételünk, a gulyásleves története?