Kemencés tepsis rakott harcsa elkészítése. Azonos mennyiségű burgonyát, azonos mennyiségű vöröshagymát tisztítunk meg, és vágunk karikára. Zöldpaprikát, paradicsomot, erős paprikát szintén karikára vágjuk. Egy tepsibe tejszínt csurgatunk, először némi burgonyát teszünk a tepsibe, majd a tetejére némi vöröshagymát. Megszórjuk sóval, borssal, és az összedarabolt zöldségeket hozzáadjuk. Következnek a harcsa szeletek, majd ismét a hagyma karikák, a burgonya, és a paradicsom, paprika. (Ezt a rétegezést tetszés szerint addig folytathatjuk, amíg el nem fogy a hozzávaló.) Ha elkészültünk, egy kis tejjel, tejszínnel megöntözzük, és vágott kaporral megszórjuk. A kemencében készre sütjük. Jó étvágyat kívánunk!
http://www.fehertoihalaszcsarda.hu/index.php?id=frankosagok
