Krumplis pogácsa burgonyás pogácsa mit ajánlok figyelmetekbe .Ha kedvelitek a finom ízű és napokig puha állagú pogácsákat akkor ez a ti receptetek! Elkészítése nagyon egyszerű és mint láttátok az 1 kg lisztes alap mennyiségből 72 db 4 cm széles pogácsák születnek amiket a teljeség igénye nélkül minden alaklomra fel tudsz kínálni .Lehet kicsit tuningolni is a pogácsákat lekenés után egy piciny reszelt sajttal is meg tudod őket szórni úgy is fantasztikus a végeredmény .Aki le szeretne fagyasztani belőle annak a szaggatás de még a kelesztés elött egy frissen tartó fóliával csomagolt tálcára fel kell helyeznie a korongokat és a mélyhűtőbe téve meg kell fagyasztani azokat ! Miután megfagytak egy zacskóba össze kell önteni ! Ha fel szeretnétek használni miután kivettétek a fagyasztóból, ki kell olvasztani azokat termesztésen közegben azaz konyha melegén és utána meg is kell keleszteni azokat , ezt úgy tudjátok a legcélszerűbben megtenni hogy a sütőbe teszitek kb 15 percre 30 C fokon. Miután megkelt addig kiveszitek a sütőből míg feltekeritek már a sütési hőfokig, ez után megtörténhet a sütés. Hozzávalók 72 db mennyiséghez: 1 kg finomliszt, 800 g tisztított burgonya, 50 g élesztő, 200 g teavaj, 200 g sertészsír, 50 g só őszesen , 3 db tojásnak a sárgája, 1.5 % tej 150 ml, 1 db egész tojás a kenéshez. A pogácsák 4 cm átmérőjű szaggatóval lettek kiszaggatva és a kinyújtott tészta 2 cm volt. Sütése 190-200 C fokos sütőben alsó felső sütési módozatban 20-25 perc között van, de ez a különböző sütök hőleadásától is függhet. Ennél a pogácsánál mint ahogy a többségi recepteknél is Tassi erdélyi sót használtam , tehát mindenki a saját használt só fajtája szerint sózzon , itt a sózás csak egy irány mutatás ! Jó étvágyat hozzá nektek is ! Zoli
Fiaim és barátjuk nemrégiben indult csatornája : https://www.youtube.com/channel/UCk_NYDgtPhs5QvFsbRcVvRw
Az össze eddigi videót itt tudod megtekinteni : https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/videos
Lejátszási listák : https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/playlists
Névjegy csatorna támogatás: https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/about
https://www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
